Peperjam

voor 4 personen

Ingrediënten

  • 50 gram rode spaanse pepers
  • 50 gram gesnipperde ui
  • 50 gram suiker
  • 40 ml water
  • zout
  • citroensap

 

Bereiden

  • Snijd de pepers doormidden en verwijder eventueel de zaadjes; dit maakt de sambal minder heet.
  • Breng de pepers met de uien, suiker, het water en citroensap in een steelpan aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost.
  • Kook circa 10 minuten zonder deksel boven een hoog vuur tot de saus indikt.
  • Laat de jam koud worden.
  • Serveer op een stukje stokbrood.