Tagarchief: basterdsuiker

Chocolate chip cookies (de echte Amerikaanse)

zo’n 30 koekjes – 10-20 minuten

Ingrediënten

  • 550 gram bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 180 gram kristalsuiker
  • 180 gram donkere basterdsuiker
  • 350 gram pure chocolade
  • 2 eieren
  • 250 gram boter (kamertemperatuur)

Extra: bakpapier, oven

 

Voorbereiden

  • Hak de chocoladerepen in kleine stukjes.
  • Meng de bloem, bakpoeder en het zout in een kom.
  • Warm de oven voor op 190ºC.

 

Bereiden

  • Doe de boter, basterdsuiker, kristalsuiker en het vanille-extract in een kom en mix tot deze romig is.
  • Voeg daarna één voor één de eieren toe en mix na elk ei het mengsel goed door.
  • Voeg beetje bij beetje het bloemmengsel toe.
  • Voeg als laatste de chocoladestukjes toe.
  • Vorm met 2 lepels platte koekjes op het bakpapier (op een rooster of bakplaat). Laat wel ruimte tussen de koekjes, want deze lopen nog een beetje uit.
  • Bak ze in 8-10 minuten in een oven op 190ºC.
  • Als ze klaar zijn voelen ze heel zacht, als ze eenmaal afgekoeld zijn worden ze harder. Dus overschrijdt de baktijd niet, tenzij je heel grote koekjes hebt.