Tagarchief: bladerdeeg

Har­ti­ge cour­get­te­taart met zalm

Tijd: 55 min

Benodigdheden:  (4 PERSONEN)

  • 5 plakjes bladerdeeg (pak)
  • 2 courgettes
  • 1 ui
  • 2 el zonnebloemolie
  • 418 g zalm (blikje)
  • 150 g roomkaas knoflook & fijne kruiden (pakje)
  • 3 eieren
  • 1 el bloem

Bereidingswijze: 

  1. Laat de bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 °C. Was de courgettes snijd in blokjes. Pel en snipper de ui.
  2. Verhit olie in een braadpan en bak de courgette en ui ca. 5 min. zachtjes. Laat de zalm uitlekken en verwijder het kraakbeen en vel. Meng de zalm en roomkaas met de groenten. Klop de eieren los met zout en peper. Bekleed de ingevette taartvorm met bladerdeeg. Prik de bodem in met de vork en bestrooi met bloem.
  3. Verdeel het courgette-zalmmengsel over de bodem. Schenk de eieren erover. Bak de taart in midden van de oven in ca. 35 min. gaar.

Bron: AH.nl