Tagarchief: eieren

Har­ti­ge cour­get­te­taart met zalm

Tijd: 55 min

Benodigdheden:  (4 PERSONEN)

  • 5 plakjes bladerdeeg (pak)
  • 2 courgettes
  • 1 ui
  • 2 el zonnebloemolie
  • 418 g zalm (blikje)
  • 150 g roomkaas knoflook & fijne kruiden (pakje)
  • 3 eieren
  • 1 el bloem

Bereidingswijze: 

  1. Laat de bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 °C. Was de courgettes snijd in blokjes. Pel en snipper de ui.
  2. Verhit olie in een braadpan en bak de courgette en ui ca. 5 min. zachtjes. Laat de zalm uitlekken en verwijder het kraakbeen en vel. Meng de zalm en roomkaas met de groenten. Klop de eieren los met zout en peper. Bekleed de ingevette taartvorm met bladerdeeg. Prik de bodem in met de vork en bestrooi met bloem.
  3. Verdeel het courgette-zalmmengsel over de bodem. Schenk de eieren erover. Bak de taart in midden van de oven in ca. 35 min. gaar.

Bron: AH.nl

Preiprol

Benodigdheden: 

  • 1 kg aardappel
  • 800 g gesneden en gewassen prei
  • 250 g magere spekblokjes
  • 3 hardgekookte eieren
  • 100 g geraspte kaas
  • azijn
  • zoutpeper
  • kerriepoeder
  • boter
  • melk

Bereidingswijze: 

Kook de aardappels met de in ringen gesneden prei erop in weinig water met een bouillonblokje. Bak ondertussen de spekblokjes uit tot ze lekker knapperig zijn. Kook de eieren.
Giet de aardappel en prei af. Stamp deze fijn met een klontje boter en eventueel een scheutje melk of room. Roer er de geraspte kaas en uitgebakken spekblokjes door. Kruiden met peper, zout, kerriepoeder (als je dat niet lust mag ook nootmuskaat) en een flinke scheut azijn (proef en voeg beetje bij beetje meer toe naar smaak, wij houden wel van flink wat azijn). Snijd de eieren in stukjes en roer door de stamppot.

 

Bron: peuterplace.nl

Chocolade Dessert

Tijd: 70-250 min. 

Benodigdheden: 

  • 250 gram pure chocolade
  • 125 gram boter
  • 2 eieren
  • 12 reepjes kinder maxi chocolade

Bereidingswijze: 

Bereid het toetje minimaal 1 uur van tevoren voor. Deze moet namelijk minstens een uur in de vriezer staan alvorens het geserveerd kan worden. Smelt de chocolade en de boter in de magnetron op 700w, dit duurt ongeveer 2-3 minuten. Breek intussen de eieren in een grote kom en klop deze alvast een beetje los. Wanneer de chocola en de boter gesmolten zijn, roer je deze even door elkaar, laat je het even 2 minuten rusten. Na het rusten kan het mengsel van chocola en boter bij het ei en moet dit goed door elkaar gemengd en enkele minuten opgeklopt worden.

Bekleed een bevochtigde cakevorm met plasticfolie. Leg dan 6 reepjes kinder maxi op de bodem, drie aan drie. Schep de helft van het chocolade mengsel erover en leg dan nog 6 reepjes kinder maxi drie aan drie. Tot slot doe je de rest van het mengsel eroverheen. Laat vervolgens het dessert 1 uur in de vriezer opstijven of 4 uur in de koelkast. Tip: eet er niet teveel van, het is erg machtig en rijk aan calorieën, maar ook erg lekker!

Bron: lekkerensimpel.com

Nasi

Ingredienten

  • 350 gr basmati rijst
  • 1 bak nasi groenten
  • 3 tenen knoflook
  • 4 eieren
  • 400 gr varkenslapjes of kip
  • 1 pakje gerookte spekjes
  • Gember poeder
  • Chilisaus
  • Ketjap
  • Komijn
  • Zout
  • Cocos

Bereiding

In de koekepan het vlees bakken met de uien, knoflook kruiden. Na 20 minuten de rest van de groenten er bij doen. Nog 20 minuten bakken. Spekjes in een andere pan bakken. Eieren klutsen met zout en knoflook in hete olie bakken tot je stukjes hebt. Rijst koken met zout. In een grote pan alles door elkaar roeren enmaak op smaak met ketjap, chilisaus en cocos.

Lekker er bij is Sate saus en kroepoek