Tagarchief: nootmuskaat

Kip shoarma ovenschotel

Tijd: 35 MIN + 10 OVENTIJD

Benodigdheden: (3 personen)

  • 600 gr kruimige aardappels
  • Scheut melk
  • Klontje boter
  • Snuf nootmuskaat
  • 400 gr kipreepjes
  • 1 theelepel shoarma kruiden
  • 1 paprika
  • 125 gr champignons
  • 2 tomaten
  • Handje geraspte kaas

Bereidingswijze:

Kook de aardappels in ca 15 minuten gaar. Kruid ondertussen de kipreepjes met de shoarmakruiden en bak in een pan rondom bruin. Voeg de champignons in plakjes toe en de paprika in blokjes. Giet de aardappels af en pureer fijn met een stamper. Voeg de boter, melk en nootmuskaat toe en meng tot een smeuïge puree.

Doe het shoarma mengsel in een ovenschaal. Snijd de tomaten in stukjes en verdeel hierover. Dek af met de aardappelpuree. Bestrooi de bovenzijde met wat kaas en gratineer 10 minuutjes in de oven op 220 graden of zet de grill aan.

Bron: leukerecepten.nl

Oma’s gehaktballen

4 porties

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 500 gram half-om-half gehakt
  • paar takjes peterselie
  • 1 ei
  • zout en peper
  • 1 eetlepel mosterd
  • snufje nootmuskaat
  • 3 beschuiten
  • boter
  • scheutje ketjap
  • scheutje tomatenketchup of -puree
  • beetje mosterd

Bereiden

  • Snij de ui fijn in kleine stukjes, hak de peterselie fijn en verkruimel de beschuiten boven een kom (zeer fijn).
  • Meng dit met het gehakt, het ei, zout en peper naar smaak, eetlepel mosterd en de nootmuskaat.
  • Vorm 4 ballen van het gehaktmengsel.
  • Laat een flinke klont boter smelten in een braadpan op hoog vuur. Braad hierin de gehaktballen rondom bruin aan.
  • Voeg dan een half kopje (heet) water toe, wat ketjap, ketchup en mosterd en roer even door.
  • Doe het deksel schuin op de pan, zet het vuur lager en laat de ballen in ongeveer 25 minuten gaar sudderen.

Tips

  • Voor een wat pittigere gehaktbal voeg je een snufje cayennepeper toe.