Tagarchief: pasta

Pastasalade voor kinderen

Benodigdheden:  (4 PERSONEN)

  • 300 gram pasta in leuke vormpjes
  • 150 gram gerookte kipfilet
  • 150 gram snijworst
  • 1 banaan
  • Handje rozijntjes
  • 2 tomaten in blokjes
  • 1 avocado
  • Milde dressing (Thousand islands bijvoorbeeld)

Bereidingswijze: 

Kook de pasta beetgaar
Ondertussen de banaan in plakjes snijden
Rozijntjes wellen in wat water (of sinaasappelsap)
Snijworst snijden (wat klinkt dat leuk) in blokjes
Tomaten in blokjes snijden (pitjes, ofwel drab zoals de kinderen het zullen noemen niet gebruiken)
Avocado in de lengte doormidden snijden, pit er uit wippen en vruchtvlees met een theelepeltje er uit lepelen
Als de pasta gaar is giet je deze af
Dan de snijworst, banaan, rozijntjes, tomatenblokjes, avocado en gerookte kipfilet bij de pasta doen in een grote kom
Dressing toevoegen (hoeveelheid naar smaak)
Koud serveren.

Brom: pastasaladerecepten.nl

Pasta carbonara

4 personen, 25 minuten

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 50 gram geraspte parmezaanse kaas
  • 150 gram gerookte spekblokjes
  • 250 ml slagroom
  • versgemalen peper
  • 300 gram pasta (spaghetti of een andere soort)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • circa 12 blaadjes basilicum

Voorbereiden

  • Klop de eieren los en roer de kaas erdoor.

Bereiden

  • Bak de blokjes spek in een koekenpan lichtbruin en knapperig.
  • Voeg de room en naar smaak versgemalen peper toe.
  • Kook intussen de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
  • Laat de pasta in een vergiet uitlekken. Roer meteen een lepel olijfolie door de pasta om aan elkaar kleven te voorkomen.
  • Doe de pasta terug in de pan, die op een laag vuur staat en roer de spekjes en room er doorheen.
  • Roer ten slotte het ei-kaasmengsel door de pasta die goed moet worden doorgewarmd.
  • Dien op zodra het mengsel is gestold.
  • Schep de pasta carbonara in een voorverwarmde schaal. Garneer het gerecht met basilicumblaadjes.