Tagarchief: tijm

Macaroni met gehakt

Tijd: 25 min

Benodigdheden:  (2-3 PERSONEN)

  • 150 gr gehakt
  • 150-175 gr macaroni
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 200 gr prei
  • 1 paprika
  • 3 trostomaten
  • 2 el ketchup
  • 1 tl tijm
  • 1 tl basilicum
  • 1 tl paprikapoeder
  • snufje zout en peper
  • geraspte kaas

Bereidingswijze: 

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de macaroni volgens de bereidingswijze op het pak.
Macaroni met gehakt
Snijd de ui, knoflook, prei, paprika en tomaten in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, knoflook, prei en paprika aan. Voeg na circa 3-4 minuten de tomaten, kruiden en ketchup toe. Laat het geheel circa 10-15 minuten zachtjes pruttelen. Vervolgens pureer je de saus (dit hoeft natuurlijk niet).
Macaroni met gehakt
Bak in een andere pan het gehakt rul en voeg dit daarna toe aan de tomatensaus, net zoals de macaroni. Meng alles goed door elkaar. Schep de macaroni op twee borden en strooi nog wat geraspte kaas en eventueel basilicum over de macaroni.

Bron: lekkerensimpel.com

Rode uiensoep

4 personen – 30 minuten + 10 minuten oventijd

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 500 gram rode uien, in ringen
  • 150 ml rode wijn
  • 1,5 liter groentebouillon (van tablet)
  • 1 takje rozemarijn of tijm
  • 1 stokbrood, in plakjes
  • 100 gram geraspte oude kaas
  • zout en peper

 

Bereiden

  • Verwarm de oven voor tot 200ºC.
  • Verhit in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de uiringen in 5 minuten zacht.
  • Voeg de wijn, de bouillon en de rozemarijn of tijm toe. Breng tegen de kook.
  • Laat de soep op laag vuur 15 minuten trekken.
  • Leg 8 sneetjes stokbrood op een bakplaat en bestrooi ze met de kaas. Laat de kaas in de oven in 10 minuten smelten en licht kleuren.
  • Breng de soep op smaak met zout en peper en schep in 4 kommen. Leg het brood erin. Serveer met de rest van het stokbrood.