Bonenschotel tomaat-spek

Benodigdheden:

  • 2 el olijfolie
  • 1 duopak gerookte spekblokjes (250 g)
  • 3 rode uien, in ringen
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 potten witte bonen à 330 g, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 bakje cherrytomaten, 250 g, gehalveerd
  • 1 zakje gemalen oude kaas 175 g
  • Tomatensaus

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • Verhit de olijfolie in een pan en bak de spekjes 5 min.
  • Bak de gesneden uien en knoflook 2 min. mee.
  • Voeg de witte bonen, cherrytomaten en de tomatensaus toe.
  • Warm door.
  • Schep het mengsel in een ovenschaal.
  • Bestrooi met de oude kaas en zet de schaal 10 min. in de oven.
  • Lekker met brood en een groene salade.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *